Qualità e certificazioni
Un Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, dal campo al frantoio
Ogni fase della produzione, dalla gestione degli uliveti alla molitura e alla conservazione dell'olio, è certificata biologica.
Biologico certificato
Olio biologico certificato, in ogni fase
La certificazione biologica copre l'intero processo produttivo, dalla gestione dei terreni alla molitura e alla conservazione dell'olio.
Organismo di controllo: Q Certificazioni
IT BIO 014 · Agricoltura Italia
Codice operatore: 9113
Analisi di laboratorio della campagna 2026 (D’Arena s.r.l., Vallo della Lucania):
- In campo. Uliveti e terreni gestiti secondo il metodo biologico, senza prodotti chimici di sintesi.
- IIAl frantoio. Molitura a freddo, con soli procedimenti meccanici, presso il frantoio Pietrabianca della famiglia Monzo, a Casal Velino Marina.
- IIIConservazione. Stoccaggio e confezionamento in azienda, ad Acquavella.
Il frantoio
Molitura a freddo a Casal Velino
Le nostre olive vengono portate al frantoio Pietrabianca della famiglia Monzo, a Casal Velino Marina, a pochi chilometri dagli uliveti. Qui vengono molite a freddo, con soli procedimenti meccanici, in un frantoio certificato biologico.
Il frantoio Pietrabianca è una realtà di riferimento dell'olio del Cilento: conosce la Salella e le altre cultivar autoctone del territorio, e ne lavora i frutti con la stessa cura che mettiamo nei nostri uliveti.
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